Mundial del Alfajor: difundiendo trabajo, cultura y creatividad

El encuentro fue el primero en su tipo y visibilizó la producción de una industria en constante expansión. Un proveedor asociado a Alma Rural (Grupo INTA) entre los ganadores.

Concurrencia, jurados y equipo de trabajo del Primer Mundial del Alfajor (Fotos: J.J. Soria)

 

Por Claudio Pairoba*

Ligado a recuerdos de la infancia que se transforman en una presencia cotidiana en nuestra vida adulta, sus hábitos de preparación y consumo hacen que el alfajor, palabra derivada del vocablo árabe "al-hasú" que significa "el relleno", forme parte de nuestra cultura. Esta confitura llega a la península ibérica de la mano de las invasiones árabes y de allí a América en el siglo XV. Aquí tuvo nuevas modificaciones hasta convertirse en el popular producto que conocemos en la actualidad. Hoy en la Argentina se consumen alrededor de 6 millones de alfajores por día.

Estrellas no detectadas

Sobre fenómenos físicos y talentos ignorados.

Por Claudio Pairoba*

El año 1974 fue intenso. Arrancó con el nacimiento de los primeros sextillizos que sobrevivieron a la infancia. En abril Stephen King publica su primera novela, “Carrie” y se usa por primera vez el código universal de producto (el código de barras que permite identificar rápidamente artículos de distinta naturaleza). En agosto renuncia Richard Nixon luego del escándalo Watergate y asume Gerald Ford como presidente quien en septiembre emitiría un perdón para Nixon.

La ciencia no estuvo ajena a este período de eventos memorables. En el campo de la física se había producido un avance sumamente importante: el descubrimiento de los púlsares, las ondas de radio emitidas por estrellas moribundas. Fue así que el Premio Nobel de Física 1974 se le entregó a Antony Hewish, quien lo compartió con Martin Ryle. Pero faltaba alguien en ese reconocimiento. La persona que detectó los dos primeros púlsares, y que se opuso a Hewish cuando este consideraba que las señales detectadas eran mera interferencia: Jocelyn Bell.

Paisajes tangibles e intangibles: abordando la cultura del patrimonio

Comienza el 22 de agosto. 

Por Claudio Pairoba

Organizado por un equipo docente encabezado por Gabriel Asorey, el 22 de agosto comenzará el dictado de la materia optativa “La cultura del patrimonio. Paisajes tangibles e intangibles” en la Facultad de Arquitectura, Planeamiento y Diseño de la Universidad Nacional de Rosario.

Promoción de la Alimentación Saludable y Nutritiva: convocatoria para financiar proyectos

El monto total asciende a 1800 millones de pesos los cuales se distribuirán entre 30 proyectos seleccionados por un plazo de hasta tres años. La convocatoria cierra el 6 de octubre.

Todesca Bocco, Filmus y Peirano durante la presentación (Foto: Prensa Agencia)

Por Claudio Pairoba*

En un encuentro organizado por los ministerios de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, y Ciencia, Tecnología e Innovación (MinCyT) y la Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (Agencia I+D+i) se presentó la convocatoria para la Promoción de la Alimentación Saludable y Nutritiva.

Nueva convocatoria del Premio Nacional L’Oréal-UNESCO “Por las Mujeres en la Ciencia”

En colaboración con el CONICET está dirigido a investigadoras y becarias postdoctorales en el área de “Ciencias de la materia” quienes podrán postularse entre el 11 y el 29 de julio.

Por Claudio Pairoba 

L´Oréal Argentina y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) abren una nueva convocatoria del Premio Nacional L’Oréal-UNESCO “Por las Mujeres en la Ciencia” que distingue la excelencia científica y estimula la participación de las mujeres en el ámbito científico. La misma estará abierta desde el 11 al 29 de julio inclusive, del corriente año, únicamente en la intranet del CONICET

En esta edición se reconocerá la trayectoria de una investigadora argentina de hasta 54 años, la formación de una joven investigadora o becaria postdoctoral de hasta 36 años y se otorgarán dos menciones especiales en las categorías Premio y Beca.

Hablemos del cáncer de mama

Paciente y médicos concientizando para una charla necesaria con un enfoque innovador.

 

Cecilia luego de raparse (2018) y en las Salinas Grandes de Salta (mayo 2022)

 

Por Claudio Pairoba*

A pesar de los avances tecnológicos, médicos y bioquímicos sigue costando hablar del tema. Al menos en numerosos medios, donde no se dice el nombre de esta patología y se lo reemplaza por el eufemismo “una larga y cruel enfermedad”. Tal vez por eso haya que seguir hablando sobre el tema. Porque pareciera que el miedo no ha retrocedido tanto como uno pensaba.

Cecilia Mangione es una docente jubilada que tiene cáncer y vive en Bariloche. Diagnosticada originalmente en el año 2018, hizo el tratamiento correspondiente y todo pareció volver a un estado de normalidad supervisada. Hasta que en un control en 2021 volvieron a detectar la enfermedad. Más allá del cimbronazo inicial, Cecilia trabajó para transformar el dolor y la incertidumbre en algo útil. Así fue que creó el grupo de ayuda “Contactar Oncología”, a partir del cual se origina “Hablemos del cáncer de mama”, una actividad destinada a concientizar a las nuevas generaciones sobre esta enfermedad a través de charlas en escuelas secundarias. La acompañan en este proyecto los médicos María Florencia Constantino y Javier Cabaña.

 

Visita de investigadora rosarina a universidad sueca

María Isabel Pozzo comenta los objetivos de su viaje así como sus experiencias académicas presenciales y virtuales en el marco de la pandemia.

Por Claudio Pairoba*

La reciente visita de la Dra. María Isabel Pozzo a la universidad técnica sueca Blekinge Tekniska Högskola (BTH) no ha pasado desapercibida, como testimonian diversas notas en portales institucionales. En efecto, la misma casa de altos estudios del país nórdico lo ha dejado plasmado en su portal institucional. Se hicieron eco de ella la Embajada de Suecia en la Argentina, Uruguay y Paraguay, el Instituto Rosario de Investigaciones en Ciencias de la Educación (IRICE, CONICET-UNR), donde la Dra. Pozzo es investigadora, el CONICET Rosario y la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad regional Rosario. Este viaje se da como consecuencia de los fructíferos resultados obtenidos en un proyecto financiado por la Comisión Europea del cual participó la investigadora y que involucró a instituciones de educación superior de seis paises: Suecia, Austria, España, Portugal, Brasil y Argentina. Sin embargo, esta visita es una de las tantas por las que ha transitado la docente-investigadora, quien presenta una trayectoria académica notoriamente internacional. La profesora de las universidades Nacional de Rosario, Tecnológica Nacional e investigadora principal del CONICET nos cuenta más sobre esta visita, su trayectoria y próximos desafíos.